饮食的十个境界:不同境界都有其独特的文化

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365bet 来4799点c0m_365bet世界杯投注_365bet hg9505点c0m网 餐饮 2019-05-20 14:34??来源:中华餐饮网

吃的第一个境界"果腹",俗话说就是填饱肚子,就是一个"吃"字。形式比较原始,只解决人的最基本的生理需要。
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吃的第二个境界"爽"。呼三五好友去一家稍微大众的馆子,稀里哗啦点上满满的一大桌菜,价钱却不贵,胡吃海塞一通,兴致所致,还能吆喝两声,划几下拳,甚至还可以赤膊上阵。适合这种吃法的有涮肉、大众菜等。
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吃的第三个境界"聚会"。此境界重在这个"聚"字。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类。这种吃不需要太多的讲究,"吃"是个形式,关键在"聚"背后的引申含义。
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吃的第四个境界"宴请"。多以招待为主。商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理招待、重大事情招待等都属于这一范畴。这种吃不以"吃"的本质为主旨,关键在于这个招待背后的目的。所以,这种吃重在讲究一个排场,价钱昂贵,因此也多以公款招待为主。
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吃的第五个境界"养生"。它比较讲究"食补",是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。这种吃多以正宗的煲汤为主:甲鱼汤、老鸦汤、野山菌汤等,足足地焖上十多个小时,满满地端上来,味道纯正,饱饱地喝上一顿,无比滋润,真乃人生一大幸事,就是从心理上对积劳的身体也是一个安慰。
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吃的第六境界"解馋",吃的东西一定要"鲜"。这个境界有两个层次:一是吃"物";二是吃"名"、吃"文化";三是减压。
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吃的第七境界"觅食",那就得四处去"找"。在寻找中获得"吃"的乐趣,是本境界的一大妙处。这个"找"又分为两个层次,一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子;一个是漫无目的地找寻意中的吃处。
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吃的第八境界"猎艳",所以馆子要"奇"。这样的馆子都是比较稀罕的特色店,如:非洲来的、越南来的等都在这一范畴。"新"、"奇"、"特"是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群等。
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吃的第九个境界"约会",这时吃的已经不是"物",而是"情"。大多的时候,点的多,吃的少。
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吃的第十个境界"",吃什么不太重要,关键是一个特别的心情,要么伤感、要么闲适。

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